14/07/2026 06:54 - Entretenimiento
O cenário gastronômico da Argentina celebra um novo marco histórico. No dia 13 de julho de 2026, foram anunciados os resultados da tão esperada Guia Michelin 2026 para a Argentina, um reconhecimento mundial que distingue os melhores estabelecimentos culinários do planeta.
A grande alegria da noite chegou com o anúncio de quatro restaurantes que obtiveram a sua primeira e cobiçada estrela, consolidando a cozinha local no mapa mundial da alta gastronomia.
O restaurante Aramburu, localizado no bairro portenho de Recoleta (um dos bairros mais elegantes de Buenos Aires), demonstrou por que é um dos templos da cozinha nacional e manteve as suas duas estrelas, reafirmando a sua excelência e consistência culinária.
A Guia Michelin 2026 destacou um total de 89 estabelecimentos em todo o país. A distribuição dos prêmios foi a seguinte:
| Categoria | Quantidade |
|---|---|
| Restaurantes com estrelas | 14 (1 com 2 estrelas e 13 com 1 estrela) |
| Bib Gourmand (prêmio para restaurantes de alta qualidade e bom preço) | 11 (inclui 2 novos: Chuchú e Garabato Bistro) |
| Recomendados | 64 (com 13 novas inclusões) |
| Total de estabelecimentos citados | 89 |
O guia também entregou menções especiais para destacar o trabalho dos profissionais que tornam possível a magia em cada serviço. Os premiados foram:
Uma das tendências mais notáveis desta edição é a forte focagem no fogo, nas brasas, nos vinhos e nos produtos nacionais. A cozinha argentina regressa às suas raízes para mostrar ao mundo a riqueza das suas matérias-primas e o talento dos seus chefs para transformá-las em obras de arte.
Fonte: eltrecetv.com.ar
Alfredo S. Quiroga
