El Ministerio de Salud de la Nación anunció este miércoles 19 de agosto de 2026, a través de su cuenta oficial de Twitter, que el síndrome urémico hemolítico (SUH) registró la cifra más baja de los últimos diez años en el país. Se trata de un hito sanitario que refleja el impacto de las campañas de prevención y el cuidado en la manipulación de alimentos.
El SUH es la principal causa de insuficiencia renal aguda en la infancia y afecta especialmente a los menores de 5 años. Se produce por una infección con la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga, que se transmite principalmente por el consumo de carne mal cocida, agua o alimentos contaminados, y por el contacto con personas o animales infectados.
¿Qué significa esta baja?
Según informó la cartera sanitaria, los casos muestran una tendencia descendente sostenida, aunque no se dieron a conocer los números exactos en el comunicado. Especialistas consultados destacan que esta reducción puede atribuirse a:
- Mayor difusión de prácticas seguras en la manipulación de alimentos.
- Campañas de concientización sobre la cocción completa de la carne y la higiene de manos.
- Control más riguroso en la producción y venta de alimentos.
- Mejor acceso al diagnóstico temprano y tratamiento oportuno.
El anuncio llega en un contexto donde las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son una preocupación global. En Argentina, el SUH es endémico y genera alrededor de 400 casos anuales en años pico, según datos históricos del Ministerio de Salud. Sin embargo, la tendencia actual marca un descenso que las autoridades califican como muy alentador.
Recomendaciones para prevenir el SUH
Desde el Ministerio de Salud recuerdan medidas clave para evitar la infección:
- Cocinar completamente las carnes, especialmente la picada, hasta que no queden partes rosadas.
- Lavar bien frutas y verduras, y desinfectarlas con agua segura.
- Usar agua potable para beber y cocinar.
- Lavarse las manos con jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño.
- Evitar la contaminación cruzada entre carnes crudas y cocidas.
La noticia fue recibida con optimismo por pediatras y organismos de salud. El doctor Carlos Ríos, especialista en nefrología infantil, señaló en diálogo con medios locales: Es un gran avance, pero no debemos bajar la guardia. La prevención es la herramienta más efectiva.
Para más información, se puede consultar la página oficial del Ministerio de Salud de la Nación o las redes sociales de la cartera sanitaria.