Le 20 août n'est pas un jour comme les autres. Comme l'a rappelé History Latinoamérica sur son compte officiel Twitter, on célèbre aujourd'hui la Journée mondiale de la pomme de terre frite, un événement dédié à l'un des aliments les plus populaires et polyvalents de la planète. Bien que cette journée ne soit pas officielle, elle a gagné du terrain dans le monde entier grâce à la passion que suscite cette gourmandise dorée et croustillante.
Pourquoi le 20 août ?
Le choix de cette date n'est lié à aucun événement historique précis, mais plutôt à la volonté de rendre hommage à un plat qui transcende les cultures et les frontières. Selon certaines versions, la célébration aurait été initiée par des associations gastronomiques aux États-Unis et en Europe, bien qu'il n'existe aucun registre officiel unique. Ce qui est certain, c'est que le 20 août est devenu une excuse parfaite pour savourer ce grand classique, que ce soit en famille, entre amis ou même en solo.
Origines : entre la Belgique et la France
L'origine de la pomme de terre frite fait débat depuis des siècles. La Belgique et la France se disputent son invention. Les Belges affirment que dès le XVIIe siècle, ils faisaient frire des pommes de terre coupées en forme de poisson dans les régions de la Meuse, notamment lorsque la pêche était impossible en hiver. Les Français, quant à eux, soutiennent que le plat est né à Paris après la Révolution française, vendu par des vendeurs ambulants sur le Pont Neuf. Au-delà de cette rivalité historique, il est indéniable que la pomme de terre frite a conquis le monde entier : elle est aujourd'hui l'accompagnement vedette des hamburgers, des steaks, des pizzas et même des plats gastronomiques les plus raffinés. Il faut savoir que la pomme de terre, originaire des Andes, n'a été introduite en Europe qu'au XVIe siècle, avant de devenir un aliment de base mondial.
Quelques chiffres et anecdotes surprenantes
- Les plus longues frites du monde mesuraient plus de 60 centimètres.
- En Belgique, elles se dégustent traditionnellement avec de la mayonnaise, et non du ketchup.
- Les États-Unis détiennent le record de consommation par habitant, mais l'Argentine n'est pas en reste.
- La frite est si populaire qu'elle possède même son propre musée à Bruges, en Belgique.
L'Argentine, un pays friand de frites
En Argentine, la pomme de terre frite est presque une religion. Des classiques papas a la provenzal (frites avec ail et persil) à celles qui accompagnent un bon asado (barbecue argentin) ou une pizza avec fainá (une sorte de galette de pois chiches), cet aliment fait partie de l'ADN gastronomique local. Selon des données informelles, chaque Argentin consomme en moyenne plus de 8 kilos de frites par an. Autant dire que ce pays sait honorer ce mets simple mais tellement savoureux.
Comment célébrer cette journée ?
La publication de History Latinoamérica s'ajoute aux célébrations virtuelles qui invitent les internautes à partager photos et anecdotes avec le hashtag #DíaMundialDeLaPapaFrita (#JournéeMondialeDeLaFrite). C'est l'occasion idéale pour tester une nouvelle recette, revisiter un classique ou simplement savourer une bonne portion de frites maison. Alors, prêt à sortir la friteuse ou à prévoir une petite visite chez votre marchand de frites préféré ? Bon appétit à toutes et à tous !