08/08/2026 19:35 - Salud
Alerta sanitaria en Córdoba: 30 casos de triquinosis y tres personas internadas
Según informaron fuentes del Ministerio de Salud de la provincia de Córdoba, se ha detectado un brote de triquinosis en la localidad de Villa Gutiérrez, departamento Ischilín. El reporte oficial confirma que ya son 30 los casos positivos, de los cuales 3 personas permanecen internadas en observación, mientras que el resto continúa con seguimiento ambulatorio en sus hogares.
Es una enfermedad parasitaria causada por larvas del género Trichinella spiralis. Estas se alojan en los músculos de animales como el cerdo y ciertos ejemplares silvestres, como el jabalí. La infección humana ocurre al consumir carne o derivados cárnicos crudos o mal cocidos que contienen el parásito vivo. No se transmite de persona a persona.
Los casos fueron notificados por el Hospital Vicente Agüero de Jesús María. Las autoridades indicaron que los afectados presentan vínculos familiares y de amistad, y habrían consumido chacinados de cerdo y posiblemente carne de jabalí, cuya procedencia se encuentra bajo investigación activa.
Las tareas de control y rastreo son llevadas adelante de manera conjunta por el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud, la Dirección de Alimentos del Ministerio de Producción, la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Bioagroindustria, el Senasa y las áreas de Salud y Bromatología del municipio implicado.
Las manifestaciones clínicas pueden variar e incluso cursar de forma inadvertida. Los síntomas más frecuentes incluyen:
Ante la aparición de estos cuadros tras el consumo de carne sospechosa, se solicita acudir de manera inmediata al centro de salud más cercano para iniciar el tratamiento temprano.
Desde la cartera sanitaria se enfatiza que la salazón y el ahumado no son métodos suficientes para destruir el parásito. Para evitar nuevos contagios, se recomienda:
Fuentes consultadas: Infobae, La Voz, Prensa Córdoba.
Alfredo S. Quiroga
