19/06/2026 06:39 - Tecnologia
Semillas de uva flotando en microgravedad dentro de un módulo de la Estación Espacial Internacional con paneles científicos y la Tierra visible por una escotilla, iluminación de laborario espacial
La vitivinicultura se prepara para dar un salto cósmico. Investigadores de diversas instituciones científicas anunciaron que enviarán semillas de uva a la Estación Espacial Internacional (EEI) para analizar cómo la microgravedad y la radiación cósmica modifican su estructura genética, un experimento que podría redefinir el futuro del vino.
El proyecto contempla el envío de diferentes variedades de semillas de uva (Vitis vinifera) a la EEI, donde permanecerán expuestas a las condiciones espaciales durante un período determinado. Los científicos buscan comprender cómo el entorno del espacio —caracterizado por microgravedad, radiación cósmica y temperaturas extremas— afecta la expresión génica de las plantas.
La expresión génica es el proceso por el cual la información contenida en un gen se utiliza para sintetizar un producto funcional, generalmente una proteína. En las plantas, este proceso puede verse afectado por factores ambientales, y el espacio representa un entorno radicalmente diferente al terrestre.
Argentina es uno de los principales productores de vino del mundo, con Mendoza como la región vitivinícola más importante del país. Los resultados de este experimento podrían tener aplicaciones directas para:
Esta no es la primera vez que la NASA y otras agencias espaciales experimentan con plantas en el espacio. La Estación Espacial Internacional cuenta con instalaciones específicas como el Vegetable Production System (Veggie), donde ya se han cultivado lechugas, repollos y otras especies con fines de investigación.
El estudio de semillas en microgravedad permite a los científicos observar cambios que en la Tierra tomarían generaciones enteras de cultivo. La radiación cósmica puede provocar mutaciones aceleradas en el ADN de las plantas, abriendo posibilidades para la creación de nuevas variedades.
| Especie | Vitis vinifera |
| Destino | Estación Espacial Internacional |
| Objetivo | Estudio genético y enológico |
| Beneficio | Variedades más resistentes |
| Aplicación | Industria vitivinícola |
Argentina es el sexto productor mundial de vino y Mendoza concentra aproximadamente el 70% de la producción nacional. La innovación en variedades de uva es fundamental para mantener la competitividad del sector frente al cambio climático.
Si bien el experimento se centra en las semillas y no directamente en la producción de vino en el espacio, los científicos no descartan que en el futuro se puedan realizar fermentaciones en microgravedad. Estudios previos han demostrado que las levaduras se comportan de manera diferente en el espacio, lo que podría generar perfiles organolépticos completamente nuevos.
La investigación también tiene implicaciones para futuras misiones tripuladas a Marte y otros destinos espaciales, donde los astronautas podrían necesitar cultivar sus propios alimentos, incluyendo uvas para consumo fresco o procesado.
Fuente: Infobae América - Ciencia
Alfredo S. Quiroga
