11/07/2026 10:27 - Economia
Alfajores Baltazar S.A., comercialmente conocida como Alfa Pampa, atravesó el 25 de junio de 2026 el inicio formal de su proceso de concurso preventivo ante el Juzgado Comercial N°27, a cargo de la jueza María Virginia Villarroel. La empresa, fundada en 2011 con una inversión inicial de 60.000 dólares, actualmente acumula una deuda superior a 1.000 millones de pesos argentinos (ARS).
La situación económica de la firma se vio reflejada en sus números: las ventas cayeron un 30%, pasando de 3.646 millones ARS en 2024 a 2.545 millones ARS en 2025. Esto se tradujo en una pérdida contable de 1.088,5 millones ARS.
Actualmente, la capacidad de producción de la marca se redujo a 750.000 alfajores mensuales. La compañía cuenta con una planta de 27 trabajadores, cuyo futuro es una de las prioridades dentro del proceso de reorganización judicial.
El concurso preventivo es una herramienta legal prevista en la Ley de Concursos y Quiebras que permite a las empresas en crisis financiera reorganizar sus deudas y evitar la quiebra. Permite negociar con los acreedores un plan de pagos y continuar con la operatoria del negocio.
Los acreedores de Alfa Pampa tienen plazo hasta el 9 de octubre de 2026 para presentar sus reclamos formales. Posteriormente, se espera la presentación de los informes de la sindicatura, programados para el 25 de noviembre de 2026 y febrero de 2027. Este plazo brindará a la empresa un margen para estructurar una propuesta de pago viable y mantener viva a esta icónica marca.
Alfredo S. Quiroga
