Биологически активные добавки или натуральная еда? Известные аргентинские эксперты-диетологи раскрыли пять ключевых, экономичных и богатых питательными веществами продуктов, которые мы часто незаслуженно забываем. Откройте для себя, как улучшить свое здоровье с помощью простых, разнообразных и невероятно вкусных вариантов на каждый день, учитывая местные традиции.

Возвращение к настоящей еде

Бум на витаминные добавки заставил нас забыть о силе натуральной пищи. Здесь мы расскажем, что обязательно должно быть на вашем столе.

В постоянном поиске быстрых решений многие люди отодвинули на второй план ценность натуральных продуктов, предпочитая таблетки разнообразному питанию. Однако, как предупреждают специалисты издания Infobae в публикации от 9 августа 2026 года, добавки не могут компенсировать скудный рацион. Диетолог Лаура Романо (MN 5.992 — национальный лицензионный номер для медиков в Аргентине) объясняет, что добавка дает специфические нутриенты, но не заменяет все то, что дает натуральная пища, включая клетчатку, белки и биологически активные соединения.

5 забытых суперфудов

Понятие «суперфуд» вызывает споры, но эксперты предпочитают говорить о продуктах с высокой плотностью питательных веществ. Вот пять экономичных и очень полезных вариантов:

1. Бобовые

Чечевица, нут, фасоль и горох — источники растительного белка, клетчатки, железа, магния и калия. Они снижают кардиометаболические риски. Совет: вводите их в рацион небольшими порциями, смешивая с рисом для лучшего пищеварения.

2. Консервированная рыба

Скумбрия, ставрида (в Аргентине ее называют 'jurel') и сардины — практичные и доступные продукты. Они содержат белок отличного качества и жирные кислоты Омега-3. Сардины с мягкими косточками также являются отличным источником кальция.

3. Овес

Эта цельнозлаковая культура содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, которая доказанно снижает уровень холестерина ЛПНП. Овес богат клетчаткой, растительным белком и магнием. Он универсален как для сладких, так и для соленых блюд.

4. Яйца

Ключевой продукт благодаря высококачественному белку, витамину B12, холину и другим микроэлементам по низкой цене. Хотя годами рекомендовалось ограничивать их из-за холестерина, сейчас известно, что диетический холестерин по-разному влияет на организм.

5. Молочные продукты

Молоко, йогурт и сыры обеспечивают кальцием, качественным белком, фосфором и витамином B12. Кальций требует особого внимания, так как значительная часть населения не достигает дневной нормы его потребления.

Стратегии для лучшего усвоения

  • Добавляйте витамин C: Сочетайте растительное железо с витамином C в одном приеме пищи (например, чечевица с томатами или лимонным соком).
  • Разделяйте напитки: Отодвиньте употребление мате (традиционный южноамериканский напиток, богатый кофеином, который в Аргентине пьют повсеместно), чая и кофе от основных приемов пищи, чтобы улучшить усвоение железа.
  • Ешьте с цветом: Старайтесь в течение недели покрывать все цвета на тарелке: фиолетовый, зеленый, оранжевый, красный и желтый.
  • Используйте все: Применяйте стебли и листья овощей, которые обычно выбрасывают, чтобы добавить разнообразие и нутриенты.

Помните, что нет хороших и плохих продуктов, есть плохие комбинации, плохая частота и плохие порции. Устойчивые изменения в пищевом поведении оказывают гораздо большее влияние, чем любой отдельный продукт. Давайте заботиться о себе!

Источник: Infobae