18/06/2026 16:39 - Salud
Un bol de avena con frutos rojos frescos, yogur natural en otro recipiente, nueces y semillas de chía, sobre mesa de madera con iluminación natural matinal, composición de arriba hacia abajo, estilo fotografía de comida profesional
أول رد فعل للجسم عند الاستيقاظ هو البحث عن الطاقة، وما نختار أكله في تلك الساعات الأولى من اليوم يؤثر مباشرة على عملية الأيض، مستويات الكوليسترول والميكروبيوم المعوي. يتفق اختصاصيو التغذية على أن فطوراً مخططاً جيداً يمكن أن يكون أداة قوية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين الهضم.
يتراكم الكوليسترول LDL (المعروف بـ "الكوليسترول السيء") في الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. في المقابل، يساعد الكوليسترول HDL ("الكوليسترول الجيد") على إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم. يمكن لفطور استراتيجي أن يعزز زيادة HDL وتقليل LDL.
يجمع اقتراح اختصاصيي التغذية بين مكونات تعالج المشكلتين في آن واحد:
| المكون | الكمية | الفائدة |
|---|---|---|
| شوفان كامل | 40-50 جرام | ألياف قابلة للذوبان تخفض LDL |
| زبادي طبيعي أو كفير | 150-200 جرام | بروبيوتيك للميكروبيوم المعوي |
| فواكه حمراء طازجة | كوب واحد | مضادات أكسدة وألياف |
| جوز أو لوز | 15-20 جرام | دهون أوميغا-3 صحية |
| بذور الشيا | ملعقة كبيرة | بريبايوتك وأوميغا-3 |
تُظهر الأبحاث أن النظام الغذائي الغني بالألياف القابلة للذوبان يمكن أن يخفض الكوليسترول LDL بين 5% و10%. ارتبط استهلاك الجوز المنتظم بانخفاض إضافي بنسبة 3% إلى 5% في LDL. البروبيوتك الموجود في الزبادي والكفير يحسن تنوع البكتيريا المعوية، ما يرتبط بامتصاص أفضل للمغذيات والتهاب أقل في الجسم.
المصدر: Infobae Salud - 18/06/2026
Alfredo S. Quiroga
