10/07/2026 16:26 - Entretenimiento
Pasillos repletos, productores contando historias familiares y visitantes que se detienen a probar y preguntar. Así se vive la 20° edición de Caminos y Sabores, que se realiza del 9 al 12 de julio de 2026 en BA Ferial, el renovado predio de Costa Salguero.
La feria propone un recorrido por nueve caminos temáticos dedicados a productos regionales, dulces, bebidas, picadas, aceites, infusiones, turismo y tradición. Además, cuenta con un patio gastronómico con más de 50 propuestas y una agenda de clases de cocina a cargo de referentes reconocidos.
Milagros del Sol (Exaltación de la Cruz) ofrece 15 variedades artesanales de dulce de leche, incluyendo pistacho, marroc, café y ron. Por su parte, Alfajores Orense presenta una línea inspirada en coctelería, destacando el alfajor de Gin & Limón.
La cervecería 7 Colinas y el molino El Japonés presentan Gran Coronel, el único gin de arroz producido en Argentina y uno de los tres en el mundo. También sorprende Sapore con su chipanada, una empanada hecha con masa de chipá.
Más de 40 cocineros participarán de las demostraciones abiertas. La primera jornada contó con el chef Martín Molteni, quien preparó una empanada abierta de cordero patagónico. El fin de semana habrá clases de Germán Martitegui, Felicitas Pizarro y Nicolás Tykocki.
El espacio de GustAr, programa que promueve la gastronomía argentina, contará con productores de varias provincias. El sábado será el turno del chef Dante Liporace con su famosa Secuencia de la vaca, incluyendo un sándwich de rabo de toro y seso en tempura.
Alfredo S. Quiroga
