03/07/2026 10:56 - Salud
يؤكد العلم مرة أخرى: ما يفيد قلبك يحمي دماغك أيضاً. إدخال أطعمة معينة في نظامنا الغذائي اليومي يمكن أن يكون السر للحصول على ذاكرة قوية وعقل دائماً صفاءً.
وفقاً لتقرير نُشر في 2 يوليو 2026، أوصى قادة عالميون من مايو كلينك وهارفارد وINECO (معهد الأعصاب المعرفي في الأرجنتين) بقائمة من 10 أطعمة رئيسية لتعزيز الصحة المعرفية. تشرح ليزي بيرتراند، اختصاصية التغذية في مايو كلينك، أن تضمين الدهون الصحية والخضروات الغنية بالفيتونوترينتس يؤثر إيجابياً على الذاكرة، بينما تؤكد أوما نايدو، طبيبة الطب النفسي الغذائي في هارفارد، أن تناول الأطعمة التي تحفز الدماغ يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالحالات العصبية، ويحسن الصحة العقلية ويساعد على البقاء متيقظاً ومركّزاً.
وأضافت سول فيلارو من INECO أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة والكوليسترول تزيد من خطر التدهور المعرفي، مما يجعل الألياف ومضادات الأكسدة أساسية لتحقيق التوازن في ميكروبيوم الأمعاء والرفاهية العقلية.
يوفر مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من الأضرار التأكسدية، مما يمنع الشيخوخة المبكرة والخرف. يتميز التوت الأزرق باحتوائه على الأنثوسيانين والفلافونويدات التي تحسن التركيز والذاكرة.
يحتوي على البوليفينول والريسفيراترول اللذين يحفزان الذاكرة ويدعمان الوظائف المعرفية. عنب كونكورد غني بشكل خاص ويساعد في منع التدهور المرتبط بشيخوخة الدماغ.
يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي، ومحتوى عالٍ من الماء يمنع الجفاف وإرهاق الدماغ وفقدان التركيز.
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تعزز وظيفة الذاكرة عن طريق استبدال الدهون المشبعة وتحسين مستويات الكوليسترول.
يحتوي على النترات التي تمدد الأوعية الدموية وتزيد من تدفق الدم المؤكسج إلى الدماغ، مما يحسن وظيفة الذاكرة بشكل مباشر.
توفر فيتامين C وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة المرتبطة بتقليل فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. تقلل الالتهابات وتحسن الدورة الدموية الدماغية.
أطعمة مثل الشوفان والحمص والبطاطا الحلوة تمد الخلايا العصبية بالجلوكوز المستدام والألياف التي توازن الميكروبيوم، وتوفر فيتامين B المرتبط بالذاكرة.
يوفر السلمون والسردين والسلمون المرقط أوميغا 3 الذي يحسن الذاكرة عند تناوله مرة أو مرتين في الأسبوع. تقدم المأكولات البحرية فيتامين B12 الذي يمنع فقدان الذاكرة.
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة تقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتحمي صحة الأوعية الدموية، مما يعزز الأداء العقلي.
الكاكاو مصدر لـ الفلافونويدات المضادة للأكسدة التي تحمي الشرايين وتحسن تدفق الدم إلى الدماغ. يحتوي على الأرجينين الذي يعزز تمدد الأوعية الدموية، والصفاء الذهني والذاكرة.
Alfredo S. Quiroga
