28/07/2026 07:34 - Salud
Durante muito tempo, a fruta foi malvista por quem busca controlar seus níveis de glicose, mas a realidade é muito mais doce e esperançosa. Segundo informou o meio Infobae com dados da revista Prevention, as uvas e as maçãs podem conviver perfeitamente em uma dieta equilibrada, mesmo para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Embora ambas sejam opções saudáveis, as dietistas registradas Juliana Vocca (da Prime Women Nutrition) e Amna Haq (da Inclusive Dietitian) concordam que a maçã tem uma ligeira vantagem sobre a uva para manter os níveis de açúcar estáveis.
A maçã média fornece cerca de 20 gramas de carboidratos e 5 gramas de fibra. Sua estrutura nutricional, especialmente se consumida com casca, contém pectina, uma fibra solúvel que retarda a liberação de glicose na corrente sanguínea.
Além disso, oferece vitamina C, quercetina e antioxidantes que reduzem a inflamação e cuidam do coração, funcionando também como fibra prebiótica natural.
As uvas contêm açúcares naturais como glicose e frutose. 17 uvas equivalem a uma porção de 15 gramas de carboidratos. Têm um índice glicêmico de 54 (baixo a moderado), o que significa que elevam o açúcar mais lentamente que os doces refinados.
As uvas vermelhas destacam-se por suas antocianinas, benéficas contra doenças relacionadas à idade, enquanto as verdes possuem flavanóis que apoiam o sistema imunológico.
A chave não está em eliminar nenhuma fruta, mas sim em como e com o que as consumimos. As especialistas recomendam combinar tanto a uva quanto a maçã com proteínas ou gorduras saudáveis. Por exemplo:
Essas combinações promovem saciedade e modulam a velocidade de absorção dos açúcares, evitando os temidos picos. Como bem apontam as especialistas, a diferença entre ambas as frutas está no ritmo de digestão, não em classificar uma como prejudicial.
Fonte original: Infobae Salud
Alfredo S. Quiroga
