03/07/2026 10:56 - Salud
La science le confirme à nouveau : ce qui est bon pour votre cœur protège aussi votre cerveau. Intégrer certains aliments à notre alimentation quotidienne peut être le secret d'une mémoire d'acier et d'un esprit toujours vif.
Selon un rapport publié le 2 juillet 2026, des références internationales de la Mayo Clinic, de Harvard et de l'INECO recommandent une liste de 10 aliments clés pour stimuler la santé cognitive. Pour contexte, l'INECO est l'Institut de Neurologie Cognitive, un centre de recherche de premier plan basé en Argentine. Lizzie Bertrand, nutritionniste à la Mayo Clinic, explique que l'inclusion de graisses saines et de légumes contenant des phytonutriments influence positivement la mémoire, tandis que la psychiatre nutritionnelle de Harvard, Uma Naidoo, affirme qu'« manger des aliments qui stimulent le cerveau peut réduire considérablement le risque de troubles neurologiques, améliorer la santé mentale et aider à rester lucide et concentré ».
Sol Vilaró, experte à l'INECO, ajoute que les régimes riches en graisses saturées, trans et en cholestérol augmentent le risque de déclin cognitif. Ainsi, les fibres et les antioxydants deviennent fondamentaux pour l'équilibre du microbiome et le bien-être mental.
Ils apportent des niveaux élevés d'antioxydants qui protègent le cerveau des dommages oxydatifs, prévenant le vieillissement prématuré et la démence. Les myrtilles se démarquent par leurs anthocyanes et flavonoïdes qui améliorent la concentration et la mémoire.
Ils concentrent des polyphénols et du resvératrol qui stimulent la mémoire et soutiennent la fonction cognitive. Les raisins Concord sont particulièrement riches et aident à prévenir le déclin associé au vieillissement cérébral.
Elle apporte du lycopène, un puissant antioxydant, et une forte teneur en eau qui prévient la déshydratation, la fatigue cérébrale et la perte de concentration.
Appelé palta en Argentine, il est riche en graisses mono-insaturées qui favorisent le fonctionnement de la mémoire en remplaçant les graisses saturées et en améliorant les niveaux de cholestérol.
Appelées remolachas en Amérique latine, elles contiennent des nitrates qui dilatent les vaisseaux sanguins et augmentent le flux de sang oxygéné vers le cerveau, améliorant directement la fonction de la mémoire.
Ils apportent de la vitamine C, du folate et des antioxydants associés à une moindre perte de mémoire liée à l'âge. Ils réduisent l'inflammation et améliorent la circulation sanguine cérébrale.
Des aliments comme l'avoine, les pois chiches et les patates douces (appelées batatas en Argentine) fournissent du glucose soutenu pour les neurones et des fibres qui équilibrent le microbiome, apportant de la vitamine B liée à la mémoire.
Le saumon, les sardines et la truite apportent des oméga-3 qui améliorent la mémoire lorsqu'ils sont consommés une ou deux fois par semaine. Les fruits de mer offrent de la vitamine B12 qui prévient la perte de mémoire.
L'huile d'olive extra vierge concentre des graisses mono-insaturées et des antioxydants qui réduisent le cholestérol LDL et protègent la santé vasculaire, favorisant la performance mentale.
Le cacao est une source de flavonoïdes antioxydants qui protègent les artères et améliorent le flux sanguin cérébral. Il contient de l'arginine qui favorise la dilatation vasculaire, la clarté mentale et la mémoire.
Alfredo S. Quiroga
