03/07/2026 10:56 - Salud
科学再次证实：对心脏有益的食物，同样能保护大脑。在日常饮食中加入某些特定食物，可能是拥有钢铁般记忆力和保持头脑永远清晰的秘诀。
根据2026年7月2日发布的一份报告，梅奥诊所、哈佛大学以及位于阿根廷布宜诺斯艾利斯的著名认知神经学研究所INECO的权威专家们，推荐了10种关键食物以提升认知健康。梅奥诊所的营养师Lizzie Bertrand解释说，摄入健康脂肪和含有植物营养素的蔬菜会对记忆力产生积极影响；而哈佛大学的营养精神病学家Uma Naidoo则表示：“食用刺激大脑的食物可以显著降低患神经系统疾病的风险，改善心理健康，并有助于保持头脑清晰和专注。”
INECO的专家Sol Vilaró补充说，高饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的饮食会增加认知衰退的风险，因此纤维和抗氧化剂对于平衡微生物组和心理健康变得至关重要。
提供高水平的抗氧化剂，保护大脑免受氧化损伤，预防过早老化和痴呆。蓝莓因其富含花青素和类黄酮而备受瞩目，这些物质能改善注意力和记忆力。
富含多酚和白藜芦醇，能刺激记忆并维持认知功能。康科德葡萄（Concord）尤为丰富，有助于预防与大脑衰老相关的衰退。
含有强大的抗氧化剂番茄红素，且高含水量可防止脱水、大脑疲劳和注意力丧失。
富含单不饱和脂肪，通过替代饱和脂肪和改善胆固醇水平来促进记忆功能。在阿根廷等南美国家，牛油果常被称为'Palta'，是当地饮食的重要组成部分。
含有硝酸盐，能扩张血管并增加流向大脑的含氧血液，直接改善记忆功能。
提供维生素C、叶酸和抗氧化剂，与减少年龄相关的记忆丧失有关。它们能减轻炎症并改善大脑血液循环。
燕麦、鹰嘴豆和红薯等食物为神经元提供持续的葡萄糖，并通过纤维平衡微生物组，提供与记忆相关的维生素B。
三文鱼、沙丁鱼和鳟鱼富含欧米伽-3，每周食用一至两次可改善记忆。海鲜提供维生素B12，可预防记忆力减退。
特级初榨橄榄油浓缩了单不饱和脂肪和抗氧化剂，可降低低密度脂蛋白胆固醇并保护血管健康，有利于提高精神表现。
可可是抗氧化类黄酮的来源，能保护动脉并改善大脑血流。它含有精氨酸，有助于血管扩张、思维清晰和记忆提升。
Alfredo S. Quiroga
