03/07/2026 10:56 - Salud
A ciência volta a confirmar: o que faz bem para o coração também protege o cérebro. Para quem está conhecendo a ciência sul-americana, vale destacar que o INECO (Instituto de Neurologia Cognitiva), um importante centro de referência na Argentina, une-se a gigantes internacionais para esta recomendação.
Segundo um relatório divulgado em 2 de julho de 2026, referências internacionais da Mayo Clinic, Harvard e do INECO recomendam uma lista de 10 alimentos-chave para potencializar a saúde cognitiva. Lizzie Bertrand, nutricionista da Mayo Clinic, explica que a inclusão de gorduras saudáveis e vegetais com fitonutrientes influencia positivamente a memória. Já a psiquiatra nutricional de Harvard, Uma Naidoo, afirma que 'comer alimentos que estimulam o cérebro pode reduzir significativamente o risco de doenças neurológicas, melhorar a saúde mental e ajudar a manter-se lúcido e concentrado'.
Sol Vilaró, do INECO, acrescenta que dietas ricas em gorduras saturadas, trans e colesterol aumentam o risco de declínio cognitivo, tornando as fibras e os antioxidantes fundamentais para o equilíbrio do microbioma e o bem-estar mental.
Fornecem altos níveis de antioxidantes que protegem o cérebro contra danos oxidativos, prevenindo o envelhecimento prematuro e a demência. Os mirtilos (arándanos azules) destacam-se por suas antocianinas e flavonoides que melhoram a concentração e a memória.
Concentram polifenóis e resveratrol que estimulam a memória e sustentam a função cognitiva. As uvas Concord são particularmente ricas e ajudam a prevenir a deterioração associada ao envelhecimento cerebral.
Possui licopeno, um poderoso antioxidante, e um alto teor de água que previne a desidratação, a fadiga cerebral e a perda de concentração, muito comum nos dias quentes.
Conhecido na Argentina e grande parte da América do Sul como 'palta', é rico em gorduras monoinsaturadas que favorecem o funcionamento da memória ao substituir gorduras saturadas e melhorar os níveis de colesterol.
Contêm nitratos que dilatam os vasos sanguíneos e aumentam o fluxo de sangue oxigenado para o cérebro, melhorando diretamente a função da memória.
Fornecem vitamina C, folato e antioxidantes associados à menor perda de memória relacionada à idade. Reduzem a inflamação e melhoram a circulação sanguínea cerebral.
Alimentos como aveia, grão-de-bico e batata-doce fornecem glicose sustentada para os neurônios e fibras que equilibram o microbioma, aportando vitamina B vinculada à memória.
Salmão, sardinha e truta fornecem ômega-3 que melhoram a memória quando consumidos uma ou duas vezes por semana. Os frutos do mar oferecem vitamina B12 que previne a perda de memória.
O azeite de oliva extra virgem concentra gorduras monoinsaturadas e antioxidantes que reduzem o colesterol LDL e protegem a saúde vascular, favorecendo o desempenho mental.
O cacau é fonte de flavonoides antioxidantes que protegem as artérias e melhoram o fluxo sanguíneo cerebral. Contém arginina, que favorece a dilatação vascular, clareza mental e memória.
Alfredo S. Quiroga
