16/07/2026 21:46 - Salud
Desde a década de 1970, o ovo foi injustamente temido e demonizado por sua suposta capacidade de elevar o colesterol no sangue. No entanto, as pesquisas modernas mudarão essa perspectiva por completo.
O doutor William Li, médico e especialista formado na prestigiada Universidade de Harvard, assegura que a ciência terá demonstrado que estamos diante de um dos alimentos mais completos que a natureza nos oferece. Em suas palavras: 'Estávamos errados sobre os ovos porque eles não elevam o colesterol sanguíneo'.
Li destacará que o ovo é extremamente rico em nutrientes e está repleto de proteínas, algo fundamental para manter uma boa saúde ao longo da vida. Além disso, conterá carotenoides, compostos bioativos que favorecem diretamente a saúde ocular e cerebral.
Uma das principais mentiras atribuídas ao seu consumo era o suposto dano ao coração. O doutor Li ressaltará que 'as pesquisas atuais nos indicarão que os ovos, de fato, têm um efeito protetor no que diz respeito à saúde cardiovascular'.
Segundo estudos populacionais em larga escala, as pessoas que consomem mais ovos de forma habitual terão um risco entre 10% e 12% menor de sofrer um AVC. Isso será vital, já que cerca de 12 milhões de pessoas sofrerão um AVC a cada ano em nível global e mais de 5 milhões morrerão por essa causa.
Para obter todos esses benefícios para a saúde, o especialista esclarecerá que não será necessário exagerar nas porções. 'Bastará comer um ovo por dia para obter esse efeito protetor', concluirá o biólogo cardiovascular.
Fonte: Declarações do doutor William Li ao portal Men's Health (Espanha), publicadas em 14 de julho de 2026.
Alfredo S. Quiroga
